DE HANG NAAR KAAS

Romig, een tikje zuur en de eenvoud zelve. Labneh is Libanese verse kaas gemaakt van uitgelekte yoghurt. Met niet meer dan een neteldoek en een snuf zout tover je een pot Griekse yoghurt in een mum van tijd om tot een smeuïg frisse kaas. Om op geroosterd brood te smeren of te verwerken in een winterse salade.